据央视新闻报道，美国食品药品管理局（FDA）当地时间5月21日宣布，正在调查与Jif花生酱商品相关的多个州沙门氏菌疫情。
FDA表示，它已经与美国疾病控制和预防中心合作（CDC）与许多地方机构合作，调查肯塔基州列克星敦J.M.斯莫克制造商生产的花生酱。FDA援引美国疾病预防控制中心的话说，该公司的产品“可能”是确诊的5例沙门氏菌感染病例的起源，5名患者说他们在生病前吃了该品牌的花生酱。
FDA已经对2010年在肯塔基州列克星敦的J进行了报道.M.斯莫克企业设备收集的环境样本进行了全基因组测序（WGS）分析。分析表明，2010年的环境样本与沙门氏菌疫情中引起疾病的菌种一致。
目前，J.M.斯莫克已经在美国各地招募了一些Jif花生酱，并警告客户沙门氏菌感染。该公司还宣布，由于隐藏的安全风险，它将自愿招募几种在加拿大销售的商品。
公开信息显示，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。传统的沙门氏菌检测方法主要基于形态特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。
沙门氏菌病是指由各种类型的沙门氏菌引起的不同形式的人、牲畜和野生动物的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食物会导致食物中毒。据统计，沙门氏菌引起的食物中毒在世界各地的细菌性食物中毒中往往排名第一。