肉鸡行情也一度坚挺异常,3、4月份,同期毛鸡价格稳居5元/斤以上,商品代鸡苗价格突破6元/羽,创三年新高,行业高喊海外禽流感频发,祖代引种受限,产能缺口明显,最强“鸡周期”将至。,4月下旬以来,行情急转直下,毛鸡价格高位下跌近20%,鸡苗价格逼近2元,冻品走货不畅,屠宰库存高企,经营压力巨大,肉鸡产业链再现亏损潮。
蛋鸡行情,今年以来走势相对强劲,尤其是前四个月。但最近一段时间,蛋价也出现了明显的走弱态势,最近一周,主产区鸡蛋均价已跌破4元/斤,最近两天,蛋价连续大跌,截至6月21日,产区均价已跌至3.8元/斤低位,产区全年破4,均价已低于去年同期。
猪肉,作为我国居民肉篮子的最主要部分,猪肉价格的涨跌对其他品种的的影响力非常明显。2019年,猪肉价格一飞冲天,创历史新高,鸡蛋、肉鸡等品种也随后创出历史新高。2021年以来,猪肉价格回落,鸡肉、肉鸡价格也同步走弱。
那么,有例外吗?
农业农村部6月第三周肉蛋奶全跌
农业农村部最新发布,据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,6月份第3周(采集日为6月14日)生猪产品、家禽产品、牛羊产品价格下跌。
其中,全国生猪平均价格14.39元/公斤,比前一周下跌0.3%,同比下跌10.8%。
全国仔猪平均价格34.95元/公斤,比前一周下跌2.2%,同比下跌2.9%。
全国猪肉平均价格23.74元/公斤,比前一周下跌0.4%,同比下跌9.2%。
全国鸡蛋平均价格11.07元/公斤,比前一周下跌0.7%,同比下跌0.6%。
全国鸡肉平均价格23.73元/公斤,比前一周下跌0.3%,同比上涨2.4%。
全国牛肉平均价格83.69元/公斤,比前一周下跌0.8%,同比下跌3.6%。
全国羊肉平均价格79.39元/公斤,比前一周下跌0.5%,同比下跌2.2%。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.81元/公斤,比前一周下跌0.8%,同比下跌8.0%。
猪肉价格跌回5年前,牛羊肉低价一去不返
另据商务部监测数据,6月第二周,全国白条猪批发价格19.37元/公斤,白条牛批发73.34元/公斤,白条羊批发价63.71元/公斤。
,据发改委监测36个大中城市肉蛋平均零售价格,2023年6月20日,全国猪肉零售均价15.02元/斤,同比下跌4.5%,牛肉零售均价45.05元/斤,同比下跌1.9%,羊肉零售均价40.49元/斤,同比下跌3.5%。,另一方面,我们通过近些年同期价格的比较,可以看到,目前猪肉价格已经跌至5年新低,牛羊肉价格仍处在相对高位,尤其是牛肉价格,仍处在5年高位。
从供应方面来看,受非瘟疫情的影响,近几年猪肉产量出现大幅缩减后又快速回升,2022年,全国猪肉产量5541万头,比2018年增长2.5%,而2022年,全国牛肉产量718万吨,比2018年增长11.5%,羊肉产量475万头,比2018年增长10.5%。
从进口情况来看,2022年,我国猪肉进口量176万头,较2018年增长56.5万吨,而2022年,我国牛肉进口量269万吨,较2018年的103.9万吨,增长165.1万吨。牛肉已超越猪肉,成为我国最大的肉类进口品种。
显然,和5、6年前相比,牛肉的供给量增幅远超猪肉,,牛肉价格一直易涨难跌,而猪肉价格却一蹶不振,猪肉价格和牛羊肉之间的价差持续扩大,一斤牛肉抵三斤猪肉,消费者依然更愿意购买价高的牛肉。猪肉价格低迷,真的只是购买力的问题吗。
猪肉是我国传统饮食中最主要的肉类,曾经猪肉消费占整个肉类消费的比重超过80%,近些年已经逐渐降至60%左右,可以肯定的是,未来猪肉的消费比重还将进一步下降,根本原因在于消费者的需求在变化。当需求下行碰上产能增长,必然将加剧产能过剩压力。今年一季度,我国出栏生猪1.99亿头,猪肉产量1590万吨,已创8年同期新高,而农业农村部数据显示,4月份全国生猪出栏量环比增长3.1%,同比增长6.7%,5月份,全国生猪出栏环比增长0.3%,同比增长7.2%,可以预见,2季度生猪出栏量将创历史同期新高。上半年出栏量接近4亿头,在需求淡季影响下,猪价涨不动,是显而易见的。去产能,超预期地去产能,成为摆在行业同仁面前一道必须迈过去的坎。