菠萝蜜为什么叫菠萝蜜 不像菠萝更像榴莲 味道也不像菠萝？

后来改为菠萝蜜的。菠萝的名字，凤梨和菠萝蜜味道相似，人们就管菠萝蜜叫地菠萝。

说说菠萝有什么好？

吃起来酸甜多汁，一颗大大的菠萝?果肉实际上是100～200个小的无籽小果实组合起来的?小果实呈螺旋状排列，五月的草莓甜又甜，草莓多汁又脆弱，可以直接连表皮一起吃掉。可菠萝不行?所以水果店老板在给菠萝削皮的时候。都需要用挖籽、或是小凹槽刀去掉菠萝表皮的果实籽，削好的菠萝有螺旋状纹路，新鲜的菠萝吃之前要用淡盐水泡一会儿。菠萝里有一些刺激物，会刺激口腔粘膜和嘴唇，如果不用盐水泡，会让人觉得嗓子发痒、口腔刺痛。市场上的菠萝和凤梨不是同一种水果，有点像葡萄和提子的区分，需要挖掉小洞洞的、叶子很扎人的?而不需要挖掉洞洞的。还有一种辨别方法是菠萝酸，凤梨甜。菠萝呀，在果实成熟的过程中，小果渐渐融合成大果实时，也会把细菌和酵母菌包入果肉。所以吃起来有酸有甜?还有股乳酸菌的香气?但这种风味饱满的水果也有个缺点，会因为其中的细菌和酵母菌而快速腐坏，关于果实（也就是我们简称的水果）的储存问题。是指那些在外观还很青绿的时候就可以摘取，人工加入乙烯过程后的果实成熟效果反而更好，更年型果实在成熟之前。糖分是作为淀粉储存起来的，再用体内的酵素把淀粉转换回甜甜的糖，更年型果实受到乙烯作用之后，另一类的非更年型果实就没有这种特异功能了，这类果实必须连接在自己的植株上才能继续变甜，就不会更甜了，不过果实内的其他酵素在摘取后还会保持一定的活性。所以会散发芳香、越放越软，水果的甜味儿和酸味取决于它的成熟度。凤梨的糖份含量和酸含量比例是6。散发出的香气很丰富，有焦糖、丁香、罗勒还有点儿雪利酒的味道。不过凤梨、橘子、草莓、蓝莓、甜瓜，这些水果在摘的时候是甜的。在运来的路上也不会变甜，完全熟成的凤梨不好运输，所以北方的、出口的菠萝都是酸甜口的，糖分没有完全释放出来，香气也不像在本地刚刚自然成熟的那么香甜；如果你买到的菠萝内部的果肉变成了褐色或黑色，应该是运输或储藏时冻伤造成的。可能是生长的时候果肉的细胞壁糖分太饱满导致的，mgc带地区的风梨品质差异还是比较大的，产出的凤梨品质就比较稳定了。口感好、味道好还是营养好。我还是习惯菠萝；和大部分水果相比，菠萝的味道比较刺激。从舌头上就能感受到菠萝带来的热带风情，菠萝的酸度是从心里向外递，外面的果肉可以比里面酸两倍，最好状态下的菠萝（or凤梨）酸和甜的指数都非常高。而且味道相当平衡?糖自然来自糖分?酸则来自柠檬酸？菠萝还有一个特点，部分肉质虽然老、纤维多。

赤兔马#奇闻异事